Echter Koriander
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- Alternative Bezeichnungen: Wanzenkraut, Chinesische Petersilie
- Gattung: Coriándrum
- Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
Koriander ist eines der ältesten Küchenkräuter und häufig Bestandteil des Currypulvers.
Die Samen sollten möglichst frisch gemahlen werden, da sie ansonsten ihr herkömmliches Aroma schnell verlieren.
Das frische Kraut kann ähnlich wie Petersilie verwendet werden.